
網路太發達不知道是好還是不好齁!?
一打開電腦隨便點點點都可以看到很多資訊,更別說垂手可得的手機,滑個兩三下又看到不少美食,情人節還在corner,已看了不下百張的應景巧克力和花束~~~ 大家都卯起來自製巧克力,這年頭怎麼這麼流行純手工阿?看得我手也很癢,這樣商人是要如何賺錢?難怪企業一家一家的倒,我看到時候街上都沒商店了,大家都在家裡網購,再過一陣子,沒人要上街購物了,只剩下一輛輛的宅配貨運車呼嘯而過,應該會很有趣吧~~

松露巧克力這玩意兒讓人很難克制,以前很愛巧克力,現在口味變了,不再那麼愛甜食了,進入巧克力專賣店只會選擇入口即化的松露巧克力,而且明明知道黑巧克力很苦,牛奶巧克力比較香甜好吃,卻怎樣也要點黑的,這就是上了年紀的悲哀


不知道情人節有什麼好花樣可以變,不如也來應應景,試試從來沒做過的巧克力吧~~

剛好前陣子買了Lindt瑞士蓮的cooking chocolate,有51% cocoa和苦苦的70% cocoa兩種,我們都不愛甜,先用70%的試試看~

用到的材料有這些~
巧克力餡:
1. 巧克力磚200g
2. extra thick鮮奶油100g
3. Rum藍姆酒2大匙
4. Nutella榛果巧克力醬,份量隨意。因為煮好後試吃一口才發現,媽呀~這巧克力磚真是苦,靈機一動加了好大一坨的Nutella~如果是用有甜味的巧克力磚請不要再加Nutella囉~
5. 抹茶粉1茶匙 (可省略)

裝飾用topping:(可依自己喜好調整)
1. 烘烤過的榛果角
2. 整顆杏仁豆和胡桃豆,有榛果豆更好,但我剛好用完~
3. 抹茶粉
4. 可可粉
並準備小杯子蛋糕用的紙模裝做好的巧克力用,當然直接放在盤子上也可,並不會黏住~

這是我用的可可粉

【做法】
1. 拿一小鍋加熱鮮奶油到沸騰前
2. 巧克力磚扳碎丟進美善品裡

3. 打碎

4. 將巧克力碎倒入熱鮮奶油裡(維持小小火),再加入抹茶粉1茶匙和榛果巧克力醬攪拌均勻,熄火~

5. 目前天氣很冷,戶外只有2度,在玻璃屋放涼,大約20-30分鐘就ok了~

一部分巧克力漿混入榛果角

開始塑型
強烈建議要帶手扒雞塑膠袋手套或是用塑膠袋整形也可以,否則會弄得滿手都是慘不忍睹~~~
像包包子一樣,捏扁巧克力糰,杏仁豆沾滿nutella後放在巧克力糰上包起來


用小湯匙灑上可可粉

灑抹茶粉的超苦~~~建議抹茶粉還是要搭配白巧克力!

其實巧克力非常難整型,尤其天冷到後來都結塊了無法塑型,還得再加熱一下~~
搞得滿手黑漆媽嘛烏,很狼狽~~

工作臺亂七八糟......

從秤材料開始到完全做好搞了我兩個半小時,還要善後,才生出16顆大松露~~~

(室內溫度僅10幾度,不需放冰箱,存放在盒子裡即可~)
好吃是好吃,濃濃的巧克力入口即化,一點都不甜~~Oak也很喜歡

但--------------------------------
這種不符合經濟效益又不優雅的料理,做過一次好玩就好~~
沒有下次了

本來標題想要取名為自找麻煩的巧克力~~
但想想情人節耶~~~說話要浪漫一點咩~~怎麼可以嫌麻煩哩?
用時間換美食,很有誠意了吧~~~
就用這幾顆美味的巧克力,
祝大家~~ 情人節快樂



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(補) 2月14日當天的晚餐~ 照例,沒有出去人擠人,在溫暖的家享用自己簡單烹調的愛心餐點,真是舒服極了:)
周末再補吃海鮮大餐^^
最愛的紅玫瑰和熊貓卡片是13號晚上睡前老公偷偷放在床邊的驚喜^__^

喔耶~~我頭香^^
情人節快樂喔~~甜蜜蜜的巧克力,好應景喔!
做得真漂亮!
偶這俗人還沒吃過松露巧克力捏~~~
有名是有名啦~~
但是就沒想說要買來吃吃看~~
自己做又這樣麻煩喔?
那還是算算去了~~ ((揮手~~))
看來一點都不輸高級品牌巧克力,
雖不符合經濟效益,
但可是真材實料呢!
推
我看別人做巧克力球還蠻快的說, 怎麼妳要花那麼多時間?
J. Oliver聖誕節目有做類似的巧克力球, 看他是用湯匙挖成球再去巧克力粉滾幾圈, 兩三下
就好幾顆, 妳的外型比較完美啦, 啊hazelnut又買了一包喔?
吼,妳也太骨力的吧!還自己做巧克力...
給我妳一些力氣吧!我一直懶,懶,懶...(Echo.....)
我看這輩子我是做不出巧克力的,太搞剛了啦,
還是買的比較快啦...
+1~~~
巧克力沒能吸引我
妳還自己做 連這錢都不讓人賺捏
太不夠意四啦
【春】風得意喜洋洋,心想事成順吉祥。
【愉】悅心情好天氣,有你相伴更美麗。
【快】意人生從此起!
這個情人節還真是有誠意
我什麼都沒做耶
我們家不過這樣的節日
過日子比較重要
哈~很會為自己的懶惰找藉口
推
自己diy還滿好玩的說...
我比較喜歡有點苦的(不愛甜食)
哇你用超好的料耶Lindt巧克力~
我都是去超市買買一般做蛋糕的巧克力磚>_<沒有那麼講究!
你的巧克力吃起來一定超細緻的!!!
推~
H.貓貓
好愛巧克力^^
我真的不該逛進來妳們家
正在減肥的小貓應該明天就會跑去買巧克力來止一下嘴巴癢了>"<
偶還真不知道是蝦密意思...
解釋一下啦~~ XD
偶去估狗三朵花~~
結果給偶跑瓊瑤的三朵花出來... =.=
知道了啦~~~ ^+++++++++^
三朵花....有啥含意啊?????
不小心發簍到你跟摳麻的對話
而摳麻最後居然說他知道了但我還是不知道阿@@
跟小女生說愛老虎油說不出口朽?? XD
剛跑去google確認了一下
但我覺三朵說是I love u很牽強耶
個人還是比較喜歡收到吃的~hahahhahaha
若真要送我三朵我大概會拿兩朵去送朵媽吧XD