最近大破財(只有最近嗎?)，又敗了不少雞絲，有些還沒開箱，有些開了還沒用，就讓我一一介紹這些好夥伴吧^^
這篇文章在歸類時，剛開始還真頭痛不知道是要放在食譜區還是敗家區？後來想想，我想把這次成功的韓式烤肉醬和醬煮馬鈴薯做個紀錄，那就還是歸類在廚房打滾好了:)
所以主角煎烤機就留待下回再詳細介紹囉~
韓國烤肉首重的就是它那甜甜辣辣的醃肉醬汁，韓國超市裡現成的罐裝烤肉醬依著不同的烤物歸類，玲瑯滿目讓人眼花撩亂，隨便拿一瓶看看內容物，總是有些不喜歡的東西，所以決定自己來調醬汁~
現在做菜真是方便，隨便google一下想做什麼都變得出來，真的好感謝那些不吝惜認真分享的部落客們，無私的將實驗的結果公諸於世，造福廣大的鄉民們~ 所以我真的不能再偷懶了，有事沒事還是要上來多多分享，不能老是只收不給，丟謀!?
這次我試了小小米桶的韓式烤肉醬: (我將原食譜貼過來，以便日後自己參考用)
材料A(煮汁)： 製作完成的烤肉醬約為400ml
醬油…..100ml
味醂…..3大匙 (若無味醂，可用1又1/2大匙糖 + 1又1/2大匙米酒 替代)
白糖…..3大匙 ( 韓國烤肉醬偏甜，所以糖可依喜好調整用量)
清水…..100ml
玉米粉…..1大匙 ( 太白粉亦可，但冷卻後，醬較容易水水的不濃稠)
黑胡椒粉…..少許
月桂葉…..1片
材料B(果泥)：
大蒜…..2瓣
薑…..少許 (切末約1/2小匙)
洋蔥…..中小型的1/4個
水梨…..1/4個
奇異果…..1/4個 (或用蘋果，或直接省略)
材料C：
芝麻油 (香油)…..1大匙
白芝麻…..1大匙
做法：
1.將材料A(煮汁)拌勻煮滾後，放涼備用
2.將材料C的白芝麻放入鍋中，以小火乾炒至金黃酥香，放涼備用
材料B的果泥我是用vita-mix打的，水果只有加西洋梨，食譜說1/4個，我加了一整顆，噗! (事實證明半顆就夠了~)
另外還加了2大匙韓式紅辣醬，最後灑入烘烤過的白芝麻~ 還沒烤就以為來到韓國餐廳了！
前一天在韓超買的肉片，本來要自己片肉的，但看到這油花好美呀~ 心想一定非常軟嫩(後來事實證明並沒有...以後肉還是自己片就好了)
醃肉
另煮了好吃的醬煮馬鈴薯(食譜來自小小米桶) 泡菜來不及做..
材料：4人份
馬鈴薯.....中型的3個
蒜末.....1小匙
調味料：
醬油.....2大匙
糖稀(玉米糖漿).....1大匙，可用味醂，或白糖替代
白糖.....1大匙
清水.....100ml
芝麻油.....1小匙
炒香的白芝麻.....適量
醬油倒太多黑了點，不過好好食呀~
另準備了豆腐、蘆筍和包肉用的生菜，再留下一些醃肉醬邊烤邊刷~
吃了真麼多肉，得來顆木瓜酵素分解油膩~
麵包其實根本吃不下...
準備就緒，開動~
面積很大呢~ 兩人烤嘟嘟好！四人吃勉強還可以....六人的話可能會發生搶肉大戰吧~~噗!
太過癮啦~
既然麵包都拿出來退冰了，還是意思意思烤一片吃吃看~~ (大撐~~~)
清潔非常容易，邊吃邊把喳喳用筷子嚕一嚕就好~真的不沾喔! 最後用廚房紙巾擦一擦丟進洗碗機，解決！
廚房打滾 (6)
好好好,這個哇尬意....(煙不會太多吧) 還有,還有..(舉手發問) 烤的時候,會不會濺得到處都是..? 我從台灣扛回來的火烤兩吃,烤的時候會濺的周邊都是花樣, 家裡到處烤肉香.... +1~~~
烤肉也燒到金金阿記了齁~~~噗 煙還可以接受耶~ 只有火大一點時會冒煙+噴點水or油?不會到滿桌噴那種 溫度到了以後會變成恆溫,就不會繼續滋滋滋了~~ 感覺電的沒有瓦斯的那麼強悍... 蠻滿意的喔^^
+推！ 看起来超级香的！ :D 没想到家里烤肉也可以有餐厅的Fu... 阿菊子烤肉时黑熊不会在旁边捣蛋吗？(好奇ing)
哈哈~~雪兒妳怎麼這麼懂我家那隻肥熊哩~~~ 牠是跟屁蟲+小監工,做什麼事都要在旁邊巡邏, 有新東西提回家他也要先做安檢, 當然我們每次吃飯時,他也會來要飯,假裝沒看到時,手就會舉到餐桌上或是打你屁股一下然後衝走,引起人注意! 超好笑的拉XD
厚！ 在家能搞到像是在餐廳烤 大概也只有妳弄得出來啦！ 可惜妳在英國 不然我一定要報名妳家的韓國烤肉趴啦！ 推3
南西, 抱歉捏,這麼晚才回,前陣子沒什麼心情上網:P 因為在家吃比較衛生又便宜許多,所以只好極盡所能的變出來^^
自己弄要準備一堆材料~我懶啦 妳這台不是有個小壺接油的? 不過C牌是好東西來的~我來開始存錢吧 我那鍋這點很好~油會往下滴至鍋底的溝裡~^^
唉呦,我龜毛咩, 怕現成醃好的裡面不知道加些什麼有的沒的,我對味精又很敏感 雖然搞剛,還是自己調比較安心~ 我這接油的是在中間下面,但因為煎盤是平的,所以必須自己把油掃到中間那個洞那裡去....這是小小的缺點....妳那種其實比較適合BBQ ^^
真厲害啊!那個烤肉的爐具真不錯!
謝謝:)
菊子啊！最近偶迷上了Skateboarding cat～ 不知道你看了Youtube了没？直接打catmantoo就看得到啦！ Didga的主人还有教很多cat trick～～ 你家有只黑熊，要不要也来让它学习学习 :D 不过那个Hand Stand的cat trick不太适合黑熊 :P 除非菊子你想练bicep肌肉 ^+++^
抱歉阿雪兒,這麼晚才回:p 我有去看了妳說的影片,真的好厲害喔,嘆為觀止呢!! 我家那隻這麼肥,太難訓練了,哈哈XD
DEAR~我終於找到你了))))
(抱~~~)
超讚的~~~ 看到猛吞口水! 小小米桶的食譜偶也好喜歡唷!簡單容易上手 :D 謝謝Orange的介紹!烤盤上的美味時在太誘人啦(愛心!)
貓貓 真的很誘人齁~~ 我現在看了也猛吞口水,ㄎㄎ ^^
前陣子也一直估狗這種煎烤盤， 想說可以在桌邊烤個干貝牛舌之類， 但最後還是打退堂鼓， 其實一個人也吃不了多少， 直接在瓦斯爐邊煎邊吃最過癮啦! 推6
是呀~ 就像我有時後想吃火鍋又懶得傳火鍋餐時 直接在爐上煮成一鍋直接吃也很過癮一樣,呵呵^^
˙˙˙+1˙˙˙； 一家一台新的烤肉雞絲，快受不了誘惑， 食材道地醬料美味，可以媲美韓烤餐廳了， 可是我大概捨不得在新房子裡做燒烤， 免得處處留香消不掉。：)) 新年快樂！
謝謝辣嬸^^ 拍謝這麼晚才回, Easter也過了,現在要說"端午節快樂"了齁? 噗! 燒烤真的不能常吃,否則家裡那味道可是會如影隨行的...
天哪天哪 這簡直太迷人了吧 比起台灣的燒烤 簡直有過之而無不及啦 今年冬天 全球陷入極凍的天氣 菊子要好好照 顧自己喔 吟吟也好久一段時間沒有在這裡出現了 雖然忙 了一些 但我一直都惦記著妳喔^^
吟吟姐好久不見了^^ 我也都有想妳喔~~ 今年冬天老天爺對英國很好,是暖冬,很舒服,只是暴風雨和洪水重挫倫敦西南邊 現在春暖花開,好舒服喔^^
這味太贊了！以前我也想過在韓超買銅盤回來自己烤肉， 可是沒什麼吃烤肉的知音，便作罷了， 現在看了又心動了～ 烤肉醬汁還會自己做喔？ 我以前很懶，韓超現成的買回來也呷的金滿意， 我發現H mart的肉片看來品質很好耶，可惜離家太遠了， 妳這台烤肉機在哪挖到寶的？
下回我家再開烤肉爐時,找妳來嘿~ (恐怕要等生完了...) 韓超的肉片看起來都很有水準,尤其醃好的肉看來也令人垂涎三尺,只是我龜毛咩,怕醃好的太鹹或是有加味精,想來還是自己醃的吃來比較安心XD 這台一直要寫個開箱文,不過照片整理起來好累,就一直擱著... 先不賣關子了... 是在Harrods挖到的, 不過後來買了以後,發現很多百貨公司都開始賣囉~~ 定價都是100鎊左右, 在Harrods 10% off 時買很划算喔~^^
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請問Vitamax和美善品，功能重覆性高嗎?要如何分別呢?感恩耶!
兩者差很多喔~ 美善品有很多vitamix沒有的功能,vitamix也就是馬力很強的果汁機, 如果常下廚或烘培,推薦美善品!