Orange's Orangery

 
最近大破財(只有最近嗎?)，又敗了不少雞絲，有些還沒開箱，有些開了還沒用，就讓我一一介紹這些好夥伴吧^^
這篇文章在歸類時，剛開始還真頭痛不知道是要放在食譜區還是敗家區？後來想想，我想把這次成功的韓式烤肉醬和醬煮馬鈴薯做個紀錄，那就還是歸類在廚房打滾好了:)
所以主角煎烤機就留待下回再詳細介紹囉~

我發現，有在玩無名的冰U們好像都不愛逛FB喔？還是大家都不好意思按讚阿??
小貓兩三隻而已捏....
但若要把所有照片貼到無名這實在是會貼到手軟(加上我的相簿空間快爆了拉)...
所以遊記應該還是會繼續上傳FB，吃的就放這好了，畢竟要廢話的比較多~ 

上回年初一的圍爐有一家人因為兒子出水痘沒跟到，所以在元宵節前一天大夥再補圍爐一次~~
不過因為人數眾多(?)，又好死不死我的"二廚"有事沒辦法幫忙，等大家都到齊要開鍋了老兄才回來 

猶記以前剛學做菜時，食譜總得在身邊跟得緊緊的，每下一個步驟就得看一次食譜，做個菜好像在打仗，戰戰兢兢~
 
現在，做菜做久了，皮了，哪管什麼調味料幾匙或是做法1,2,3,4，能省略的步驟一定不會多一步，漸漸的，也自創了一些自己的撇步~

前天又去Costco大血拼，每回只要去一趟Costco，沒有個1-200鎊是出不來的，每樣食材包裝不是比大就是比重！一邊碎碎念一袋六顆的超大甜椒是要吃幾天、一袋二公斤的柳橙會不會放到發黴.....但手還是一包接一包的丟進購物車，蔬菜水果真是又大又美麗，肉品也是新鮮紅嫩垂涎欲滴。
我們會特意選歐洲產的蔬果，少數像草莓番薯等只有美國產的就沒辦法了~ (會選歐洲是因為運送路程短，個人覺得較新鮮，且對美國的蔬果生產方式比較沒有信心@@)
英國Costco裡的蔬果和肉品都不會特意標示"有機"，所以有些食材我們還是會比較傾向於到一般超市購買有機生產的，在家吃就要挑選好一點的食材吃的健康一些，否則直接上餐館省事省時又省力不就好了？

昨天吃了好吃的香菇滷肉飯，還剩下一點點，不夠兩人吃。
看看冰箱，還有早餐精力湯用的紅蘿蔔和西芹，食物櫃有黑木耳和新竹米粉，阿這不就剛好是炒米粉的幾個大咖？
我最愛吃炒米粉了！但還真的沒炒過幾次，印象中好像一隻手都數的出來....所以還是上網找了一下食譜，然後再就現有的材料隨便亂配囉~~

身在異鄉，三不五時就會想起家鄉菜，尤其是媽媽的拿手料理~
滷肉飯其實對我以前那個難搞的胃來說，是個重口味，太油又太鹹，每每吃完都會反胃產生胃酸逆流的現象。所以，在出國以前，除非沒得選，否則我是不會點滷肉飯或是特意將它吃下肚的~

 蒟蒻對於愛美的女生們來說一定不陌生，大家最了解它的就是超低熱量卻容易有飽足感，是減肥時最佳的食物夥伴。
當然我也不免俗的很愛它，這裡中國或是日本超市都買的到泡在水裡的蒟蒻條，但小小一包要1-2鎊還真不便宜，一次吃一小包不過癮，塞塞牙縫就沒了！於是，某一年(好幾年前，還真的忘了哪一年!)，在台灣買了普羅家族的蒟蒻精粉帶過來，做過幾次，第一次不明原因的失敗，第二次雖然成功了，但形狀不太對，吃起來總覺得口感有待加強！看那幾盒飄洋過海來的好東西躺在櫃子裡也有些光景了，真的應該勤勞點物盡其用不要浪費了...

以前，一直對麻辣火鍋有種敬而遠之的疏離感，總覺得吃這麼辣不僅傷胃也容易上火，實在沒有必要去嘗試...
但，在這個比往常還溫暖的冬天，卻突然想吃個麻辣火鍋來去去寒(!?)，也有可能是開始玩Fackbook後，看到大家有事沒事或是大節小節貼的美食照片，真的有被洗腦到~~ 一整個就好想好想大吃一頓台灣味!!
 

自從朋友傳授我烤箱烤蕃薯的訣竅後，我倆就愛上了那個滋味~
往常就有習慣在飯裡加入地瓜一同蒸煮,不僅可增加營養攝取也讓五穀飯多了香甜口感~但吃過烤蕃薯後,自此之後蕃薯就成了烤箱的常客了:)
做法:
1. 先將數條蕃薯在水龍頭下用刷子刷洗乾淨,再用廚房紙巾擦乾
2. 將蕃薯放在烤架上,下面墊烤盤(烘烤中會滴水)送入烤箱
3. 200度C烤40分鐘即成
用手剝著皮吃更有感覺喔:)