close
同樣都在歐洲，馬鈴薯是英國人的主食，而中間只間隔著短短的英吉利海峽對岸的法國，居民的主食卻是麵包。
在法國，麵包店的密集度跟台灣的7-11一樣，甚至於更多！
隨便一個轉角，或步行幾步之遙，就會出現一家麵包店。
而且，麵包店裡的隨便一款麵包，都要比英國高檔百貨公司烘培部的麵包來的好吃！
歐式麵包特有的嚼勁和天然酵母味，是到英國後才學會品嘗的，以往總是愛吃鬆鬆軟軟有著各種餡料的日式或台式麵包，對歐式鄉村麵包那脆硬的外表以及無聊原味的內容，實在無法欣賞其固中滋味~
後來去了趟法國，才知道，原來不是我不會欣賞，是英國的麵包在法國人眼裡，真的不能算是麵包阿！
那趟法國巴黎行，每天都會進麵包店裡帶幾根用紙袋包著的還熱呼呼的法國麵包出來，有時後忍不住撲鼻而來的麵包香，也顧不得形象，就在街角低頭啃了起來，斜眼餘光不小心瞄到，原來大家都是這樣很隨性的當街啃麵包！法國人對麵包的癡狂，隨處都可見~
回到英國後，所謂由奢入儉難，再也無法忍受英國那沒有融入情感與酵母香的麵包了，再遠都要跑一趟來自法國的麵包店【Paul】，買上一條當天出爐的鄉村橄欖麵包。
不過，麵包要好吃，頂多只能放到隔天，再來就真的是浪費了一個美饌，而離家最近的Paul，開車要30分鐘，沒有這麼勤勞，只為了一條麵包這樣奔波。
這天，又去Costco補貨，在烘培部撇見一款新產品，是來自於法國的麵包，回家自己用烤箱烤個8分鐘就可以上桌。
Costco類似這樣的半成品麵包很多，每種都試過了，到最後沒有一款會持續出現在餐桌上的。
看到新產品又是標榜法國進口，包裝很有質感，照片拍的讓人垂涎欲滴，既然不能常抱Paul的麵包回家，總要能找到一款替代品。
於是這一組兩包才2.39鎊(約115元台幣)的麵包就進了購物車跟著我們回家了~
一包裡面有八小個半成品，上面有灑芝麻、罌粟子和葵花子。
標榜用烤箱220度烤8分鐘，或是用土司機烤2分鐘即可食用。
包裝背面有詳加說明是用法國原料與特殊的麵糰食譜發酵以及慢火在石窯烤箱烘培而成。
尚未烤之前長這樣，外表白白軟軟的
我用Halogen旋風烘烤爐烤8分鐘，出來是這樣外皮呈現金黃色且香味四溢~
外表酥脆，裡面氣孔很大，鬆軟卻又有嚼勁！
吃得出麵包的香甜，越嚼越有味道，完全不用再塗奶油或是果醬，也不會覺得乾柴，這才是好吃的麵包阿！
一包裡面有八小塊，現烤現吃，還沒烤的可以放入冰箱冷藏，建議二天內烤完吃完。
尚未拆封的，可以放將近三星期，很適合多買一些囤著，想吃時馬上現烤來吃，一點都不用擔心新鮮麵包放到隔天就不好吃的窘境了！
總算，找到可以暫為取代Paul麵包的麵包了^___^
全站熱搜
留言列表
廚房打滾 (6)
