上周末小旅回來後就改邪歸正,每天早睡早起,加上太陽公公最近很勤勞都有出來巡邏到傍晚5點多,感覺一天變長了,也縮短坐在電腦前吸收輻射的時間,為了保持好習慣迎接我最愛的春夏,決定以後真的要長話短說,照片也不要好像不用錢一樣拼命貼(? 阿那是要錢嗎?)~ 最重要的是不要苦毒大家的眼睛,上一篇檸檬蛋糕應該有很多人嚕滑鼠嚕到很想丟拖鞋吼 
 
還記得去年(驚~好像好遙遠~)那篇多拉A夢的銅鑼燒嗎?那陣子的鬆餅馬拉松長跑了好一段時間,後來因為新秀檸檬蛋糕的崛起而取代了它的地位(?)。其實是我一直在找可麗餅機,看到台灣很多主婦家裡都有一台耶,還可以做蛋捲,我打的如意算盤是希望可以將機器放在餐桌上,邊煎邊夾餡邊吃,而不是一直罰站在那面對著電爐顧火翻面跑都跑不開~~ 而且可麗餅機的範圍很大,可以一次煎非常多片,省好多時間呢~

上周的南部沿海行,因遇到雨天,乾脆就安排一天去Portsmouth的Gunwharf Quays outlet朝聖一下,看看有沒有什麼有緣的雞絲可以帶回家~
這間購物商城真不識相,居然還要收停車費,如果意思意思隨便收一下也就算了,5-7小時居然索價8鎊,有沒有搞錯阿?偶是去花錢的耶~~幸好它還蠻好逛的,有點小收穫,雖然不大,我想逛的店也只有3-4家,但是有買到不少東西就粉開心了:)
廚具店通常是衝前鋒,家裡廚櫃雖然已經沒有LC鍋的扣搭了,但還是要進去看兩眼摸三下才滿足~ 
照例,又再次站在Crêpe Pan前面看半天,一直找不到可麗餅機,是不是就退而求其次買個煎鍋算了?反正也是可以用吃火鍋用的電爐放在餐桌上煎阿~ 主要是鍋面積夠大就可省下不少時間.....心裡打定主意,就這麼辦吧!
但是煎鍋有兩種尺寸,一大(28cm)一小(24cm),想買大的,但是要65鎊耶~ 為了省一個時間花65鎊甘無荷?? 小的47鎊但是又嫌小了點~~~  
吼~~~到底要大的還是小的拉!? 先去喝杯咖啡整理一下思緒好了~~

最後,我買了這個~~~ 鏘鏘~~~


是小的24cm~~ 因為想想家裡的電爐最大圈的就是24cm,要是鍋底太大受熱不均,煎出來很容易有兩種顏色,而且小的更輕巧好收納,煎台式蛋餅尺寸也剛剛好,可麗餅就煎小一點可愛可愛也不錯阿~~ 

這款是不沾鍋材質(Forged Hard-Anodized),沒有裸鐵鍋難洗難保養的窘境,我那個長柄條紋燒烤盤才用第二次就給我卡臭灰搭刷不乾淨了,我這個潔癖精的所有鍋子每次用完都會洗得亮晶晶才收起來,沒辦法忍受一點油汙卡在那耶~~ 自從發現裸鐵鍋難保養的秘辛後,發誓再也不虐待自己,不會再買裸鐵鍋了~ 

我買鍋有一個堅持,就是不買鐵氟龍鍍層的,不沾鍋一定要PFOA-FREE從內到外一體成型那種材質(hard anodized aluminum)。N年前鐵氟龍不沾鍋還在盛行時,為了找款非鐵氟龍鍍層的不沾鍋可真是難事一樁,當時好不容易在家附近的一間歐式廚具店看到丹麥出品Scanpan的介紹,儘管價格不菲,但還是買了幾款常用尺寸的鍋,號稱可以用鐵鏟也可用菜瓜布嚕,雖然我沒鐵鏟,菜瓜布也是不傷鍋具的材質,至今7-8年了,鍋子保養的跟剛買來時沒兩樣~ (好拉~我老實說,其實沒有很常用拉:P)

後來,這類材質的不沾鍋開始盛行了,價格也越來越大眾化,因為Scanpan加上玻璃蓋太重了,又去買了其他家比較輕一點點的hard anodized aluminum鍋具,非常好用,每天用到現在好幾年了,真的還是跟新的一樣~ 想用壞再換一款還真的都等無機會>< 好的鍋具真的可以用好久好久,對健康也較有保障~ 
 


每種爐具都可使用,也可整隻丟烤箱和洗碗機,我家的電爐是Ceramic Hob (陶瓷平面爐),加熱很快也均勻 


這天也順道帶回了這個20cm的粉紅鑄鐵鍋(69鎊),一直想要一個圓形的小鍋滷肉方便,不需要滷一大鍋吃好久~ 

 

開箱第一煎就獻給鬆餅吧~ 銅鑼燒尺寸一次可以煎五個,中間再塞一個小號的~ 


大一點的可以煎四個,大概煎個2-3輪就可以把130g麵粉的麵糊量煎完^^
因為底部範圍完全密合大圈的電爐加熱範圍,所以受熱非常均勻又快速,比我之前用的那個平底鍋要快,所以時間又得要重新測量了~  

 

上次蛋餅不太成功,今天又煎了一次,軟式全麥蛋餅,尺寸真是剛好阿~ 


還是不是很成功,口感不對,不過能親手做出來還吃的飽,已經很滿足拉~ (人在他鄉身不由己)


配上大廚煮的芝麻黑豆漿~~我可沒有冷落大廚喔 ,他越來越會幫忙,不太會幫倒忙了

 
打完收工~~ 
 
夠簡潔了吧 
 
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Orange 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

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  • bobinunu
  • 還得嚕滑鼠才能看的完的...
    就不算簡潔~~~ XD
  • 不用嚕滑鼠的喔?讓我想想~~~
    那就是一張照片配幾行字,或是兩張照片就定格....
    阿這樣的東東妳要看喔?到時後不要給偶丟滑鼠過來喔XDDDDDD

    Orange 於 2013/02/09 02:42 回覆

  • f98783
  • 結果可麗餅鍋還沒煎出個可麗餅來XDDDDD
    ((翹腳等待中))
  • 哈哈~~我缺T字形的木棍(?),還沒辦法做可麗餅,先讓其它餅上場:)
    一直都找不到捏~~妳腳先放下來拉,不然要翹很久喔~~噗~

    Orange 於 2013/02/10 07:56 回覆

  • jinjinsu
  • 妳說的那個條紋燒烤盤,我也有一個,
    重的要命又貴的要命...
    我也用過兩次就將它打入冷宮,
    夭壽會卡臭灰搭,又夭壽難洗...
    我剛去我的櫃子裡翻了一個雞斯出來,
    作小型鬆餅跟你的銅鑼稍嘟嘟好..
    改天再做給妳粗...^^
    +1~~
  • 阿記~~沒錯拉~~郎丟是它台ㄟ拉~~卡臭灰搭怎麼嚕都嚕不下來,很懊惱ㄟ~~
    小型鬆餅喔?是機器嗎?還是煎鍋?
    我這次終於也找到了專業的waffle maker,是Cuisinart牌的,回到家興高采烈的開機要來給它烤個比利時鬆餅,結果勒,麵糊都還沒倒下去,就突然不動了,挖哩~~~掛了耶~~有沒有搞錯阿?
    人家偶要吃waffle拉~~~~(躺在地上大哭耍賴中)

    Orange 於 2013/02/10 01:04 回覆

  • Sheboygan
  • ˙˙˙推˙˙˙;

    看來煎鍋的品質很不錯,

    煎出來的鬆餅色澤金黃一致,

    買得很值得呢!:)


    精算 夫人
  • wow~~久仰大名的精算夫人來我家坐坐耶^^歡迎歡迎列隊歡迎~~

    本想在妳家的蘋果樹留言,結果卻不能留...
    偶是想說,原來蘋果樹要等個好幾年才有果喔~~
    我家的這個小蘋果樹買來時,第一年沒果,以為施肥不夠,第二年結了4-5顆,但都很小,第三年就等今年秋天了~~
    希望在我殷勤(?)的照顧下,今年可以給我幾顆大蘋果過過癮^^

    這煎鍋不錯用喔~~受熱很快又均勻,小小火就夠煎了^^
    謝謝推推:)

    Orange 於 2013/02/10 01:59 回覆

  • mli2005
  • 妳跟溫哥華太太一國的

    搜集鍋子,呵呵

    妳有iPhone iPad
    可以跟我I
    Message喔!
  • 那我什麼時候可以跟妳同一國阿^++++++^
    iPhone要如何跟妳message阿?用哪一個APP呢?

    Orange 於 2013/02/10 01:31 回覆

  • janice917
  • 推推推

    好特別的平底鍋喔
    感覺很厲害耶
    我還是第一次看到這樣子的鍋子
    超新奇的
  • Hi~ Janice
    這鍋真的不錯用喔,因為很淺所以很好翻面^^
    謝謝推推~

    新年快樂^^

    Orange 於 2013/02/12 07:54 回覆

  • 悄悄話
  • jinjinsu
  • 是煎鍋啦,我都忘了他的存在了呢,
    我就是在找飯店早餐用的那種鬆餅機
    但一直沒很積極 就是怕買了又丟在一旁不常用
    因為冷凍鬆餅好方便啊.^_^˙
  • 所以是小鍋鍋喔??那這樣一片一片煎要煎到何時阿?
    我之前也有買過迷你小鍋,煎荷包蛋的,不過我從來沒用過後來送人了,哈哈哈~~~一次煎一顆太費時拉,當初不知道在想啥:P
    後來我買了圈圈,也是可以煎出圓圓的荷包蛋喔^^
    冷凍鬆餅這裡也有呢,不過我沒買過,就怕不好吃捏~~
    自己做的還是比較安心:)

    Orange 於 2013/02/10 05:35 回覆

  • jinjinsu
  • 是煎鍋,煎盤設計一次可以煎7小塊哦,
    我也忘了當初我買它幹麻??
    直到前些日子看妳做銅鑼燒,那小小又古錐的鬆餅,才想到它的...@@"
    平常日我就會用冷凍鬆餅給兒子們吃,
    假日才會骨力一點作來吃...XDDD
  • 齁~~我本來也在想說是不是一個鍋有好幾個洞,但在這裡又沒看過,所以....
    沒想到居然還有七個洞喔!! 那我看到一定會買的阿~~~哈哈~~
    這樣偶就不用練技術了XD
    我想看我想看拉~~~期待阿記上菜喔^____^

    Orange 於 2013/02/10 07:55 回覆

  • jinjinsu
  • 跟妳說哦,那七等份的每一個等份..作銅鑼燒嘟嘟好捏...
    ㄟ害哦..妳訴豬道..甜點,烘培...好像不喜歡我耶..
    每次作,都被我嫌到沒地方鑽...
    但,為了妳,阿季豁出去了..來學妳的銅鑼燒...
    可是,就是要等嘿..等偶準備好...
    阿若是沒做成功...我就自己去牆壁罰站..@@"
  • 敲鑼打鼓放鞭炮~~~阿記~~阿記~~~
    我找到妳說的有洞的鬆餅煎鍋拉~~
    這款有9個洞,夭壽喔~~要99鎊捏!!嚇屬人~~~
    看起來好方便好好用的樣子耶~~先來看妳的心得好了^^
    吼~~~鍋子買都買不完ㄟ,真的是@@"

    Orange 於 2013/02/12 07:11 回覆

  • MARSCOOK
  • 妳這次還是寫得落落長耶~~不過比前一篇短一點就是了。

    妳家貓咪康復了沒?

    新年快樂。^^
    ~ mars
  • 哈哈~~Mars~~好像是吼:P
    我都不知道短的可以寫什麼~~傷腦筋捏~~

    貓咪都恢復正常了~~唯一不正常的就是,還是不上馬桶><

    新年快樂,吉祥如意^^

    Orange 於 2013/02/12 07:33 回覆

  • cak3128612rf
  • 今天是大年初一,
    祝新年快樂喔!
  • 金蛇來到囉~~新年快樂^___^

    Orange 於 2013/02/12 07:32 回覆

  • sweet4ever
  • 推8
    這個好讚噢
    好像不太會失敗的感覺!
    我應該有機會可以上手(沮喪)
    我也愛可麗餅的餅皮~~~~~~~
  • 可麗餅我還沒試過呢~ 一直在找T型的木棍~~
    改天先來試試看用晃鍋的方式看麵糊會不會均勻,
    我也超愛吃可麗餅皮,若能自己變出來就太讚了~
    外面一份都要賣台幣300元以上,好貴喔><
    自己做可以吃到爽^^

    Orange 於 2013/02/16 07:05 回覆

  • luciaangel
  • 這款極薄的平底鍋讓我看的好心動阿!
    美麗的食物就是要靠好鍋子阿!!!當然技術也不可少~
    工欲善其事必先利其器 >_<

    推文~

    H.貓
  • 哈哈哈~~
    Hanny~~我也覺得美麗的食物就是要靠好鍋子!!
    所以老是找很多藉口買這買那~~傷腦筋捏~~@@"

    Orange 於 2013/02/16 07:07 回覆

  • wuchanchuan
  • 橘子
    跟妳說哦~~
    我跟婆婆住都不太敢買鍋子
    因為很怕老人家不會用
    都給我搞破壞
    不然就是不識貨嫌東嫌西

    妳這個鍋煎銅鑼燒和蛋餅
    感覺很好用
    煎出來也很漂亮呢!
  • 南西~~
    我也這樣覺得耶~~如果廚房不是我一人獨享的話,我大概也不會買東買西了~~
    自己的雞絲還是自己用起來比較順手^^

    Orange 於 2013/02/16 07:09 回覆

  • changbre
  • 終於可麗餅鍋也買下來了, 這鍋每次看賞心悅目, 就是沒想過要自己做可麗餅

    原來妳很久前就知道scanpan的大名囉, 我買了一把它的24cm平底鍋到現在一年多了還沒用,
    舊鍋還沒壞, 也懶的開新的了, 不過我很不會保養鍋子, 所有鍋子用個一年多, 總是從不沾鍋
    用到會沾鍋, 有時想想買好鍋是真的可惜了 ~

    Gunwharf Quay我也覺得不錯逛, 去了一次太匆匆, 本來新森林之旅想去, 後來作罷,
    那裡的V&B我覺得不錯逛, 我在那辦了會員卡, 記得LC不是專賣店, 而是一家賣很多品牌的廚
    具店, 是不是在那間挖到寶啦?
  • 不欄達有時間上網拉^^
    這鍋我也是每次去LC店必看的,想說到底有沒必要~~
    但在用平底鍋煎鬆餅時,要翻面都會卡住,翻不好還會有摺痕,每次都想說要是有個可麗餅鍋就太好了~~所以勒~~事不遲疑,既然又有機會看到了,早買可以早享用,就敗囉^^
    好用,真的好用~~

    我其實之前不知道Scanpan是啥牌子,只知道是歐洲來的,剛好是我在找的一體成型不沾鍋材質,要不是妳上次發現我炸雞排是用它家的鍋跟我提了一下名字,我還真不知道它很有名勒~~後來搜尋了一下,才發現台灣賣得有夠貴的@@
    不過我也很納悶,為什麼我那隻24cm的平底鍋原本煎蛋不放油都不會沾,後來就會沾了,害我很久沒用它,改天再拿出來給它重新表現的機會:)
    Gunwharf Quay的LC是放在Denby店裡沒錯~ 本來以為沒LC沒想去的,但天氣不好又不知去哪好逛,就還是殺過去了~ 沒想到買到Crepe pan和小圓鐵鍋,不錯有收穫^^
    反而這次V&B沒看到什麼想買的~
    而且還在UGG挖到三雙寶喔~~~Bicester的大概好貨一出就被搶光了,價格又居高不下
    反而Gunwharf Quay那裡比較像真的是在逛outlet^^

    Orange 於 2013/02/16 07:28 回覆

  • sweet4ever
  • 天哪!!
    台幣300元以上啊(驚)
    這麼好賺!!
    我要去擺攤~~~
  • 嘿阿~~這裡的物價差不多是台灣的三倍,國民所得也是
    是說每次要是換算回去台幣,都覺得被土匪搶了
    尤其只要牽扯到人工的,都貴森森~~
    所以哩~~自己動手做,省很大^^

    Orange 於 2013/02/18 06:48 回覆

  • angelines227
  • 推12
    親愛的~先來拜個晚年,新年快樂事事如意^^
  • 親愛的~~
    也祝福妳,新的一年平安健康,萬事吉祥,發大財^^

    Orange 於 2013/02/19 07:12 回覆

  • claire630530

  • 我好喜歡這個煎鍋喔〜輕薄又有質感呢^_^
  • 這鍋很美齁~~~
    我也是看了好久好久,最後找到一個理由才決定把它打包回家XD

    Orange 於 2013/02/26 06:20 回覆

  • larisachen
  • 哈哈哈 有簡潔一些
  • 哈哈哈~~妳也看到眼睛霧茫茫拉XD 拍賽拉~

    Orange 於 2013/03/04 04:31 回覆