昨天吃了好吃的香菇滷肉飯,還剩下一點點,不夠兩人吃。

看看冰箱,還有早餐精力湯用的紅蘿蔔和西芹,食物櫃有黑木耳和新竹米粉,阿這不就剛好是炒米粉的幾個大咖?

我最愛吃炒米粉了!但還真的沒炒過幾次,印象中好像一隻手都數的出來....所以還是上網找了一下食譜,然後再就現有的材料隨便亂配囉~~
 

【偷吃步台式炒米粉】

材料:紅蘿蔔、西芹、乾黑木耳和米粉都先用冷水泡軟、昨天剩下的香菇滷肉
調味料:萬家香醬油、麻油、白胡椒粉,(昨天的滷肉裡已經有米酒、鹽和糖,這裡就不再加了)

做法: 
 
 
 
 
1. 紅蘿蔔和黑木耳接切細條、西芹切丁 
2. 熱鍋,下麻油,再丟入紅蘿蔔和黑木耳翻炒到熟
3. 加入香菇滷肉拌炒,加點水(高湯為佳)、醬油和白胡椒粉
4. 加入泡軟的米粉和醬汁全部拌勻翻炒到全部都上色
5. 盛盤,現摘的香菜點綴,上桌~


 

超快速又無敵簡單吧~~~ 吼,我應該要來開20分鐘快速上菜課!! (不過,沒有好吃保證呦:P) 
 

喔買尬!!! 炒米粉實在是太好吃了,心一整個就飛到台灣了拉~~~ 

自己煮的不油不膩又不鹹,就是最符合自己的口味,健康無負擔喔^_^


 檢討時間:忘了米粉要剪短一點,不然還真的很不方便吃,盛盤時也奮鬥了很久>< 
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