Orange's Orangery

身在異鄉，每逢佳節倍思親，親人每天都可以連絡，家鄉菜卻不是說想吃就吃得到，所以總是要把一些家鄉貨先囤好，節慶時或是思鄉時就可以從容不迫的從食物櫃裡翻出來，好好的料理一番暫解鄉愁~

火鍋，一直是寒冬裡餐桌上很重要的角色，尤其在零下的氣候，屋裡頂多也不過15-6度，若是可以來鍋紅通通讓人盡情飆汗的麻辣火鍋，豈不是錦上添花？ 

所以火鍋湯底總是我在入冬前就會先上網訂購囤積好的冬糧~

本來是要買享譽盛名的小肥羊火鍋湯底，收到包裹後，東看西翻卻怎麼也找不到"小肥羊"三個字，正要破口大罵被網購騙時，想說不要隨便亂冤枉人，先上網看一下訂購的原網頁好了，才發現是自己沒看清楚，人家明明寫的就是"天可汗"蒙古火鍋，只是下面小字註明"正宗小肥羊總代理出品"，我自己眼殘沒看清楚就放進了購物車，現在怪誰？
 
好吧，沒關係，因為下訂之後，有一天在這裡的"榮業行"中國超市有看到在賣正宗的小肥羊火鍋湯底！下次再去買來試試看味道有沒有差別囉~    
 

話說，這天是西洋情人節，其實早在一個月前就慶祝過了(是滴，我們一有空逮到機會就會開始找名堂"提早"過任何節慶或是送禮)，況且現在正在實行"一個月不外食"計畫，在西洋情人節這天，本來就沒有打算要外出人擠人。
不過，即使在家慶祝，也至少要花點心思不能太"青菜"吧！？
 
(一定有人好奇為什麼要實行一個月不外食計畫對吧！？其實就是無聊想在生活中找點小事挑戰自己罷了>< 下次要來挑戰一個月只能花假設xx鎊在食這個項目好了，哈~) 
 
說到情人節，本來想做個西式的燭光晚餐，不過礙於時間有限，加上最近台胃蠢蠢欲動，不如另類點，就用簡單方便的火鍋來應付一下吧~ (喂!) 
 
拿出珍藏已久的"小肥羊"鍋底，
包裝真的就跟小肥羊一樣，只是商標"天可汗"那裡本應該是一隻可愛的肥羊頭~ 其他真的都一模一樣~ 
其實會不小心買成天可汗，最大原因是它有出兩人份的小包裝，否則那麼大一包平常兩人吃真的很不方便，味道也會太重！ 
 

包裝背面有詳述食用方法，
建議水量是600ml，但我用了1000ml味道還是很重很辣~  
 

紙盒打開是錫箔包裝 
 

裡面有一包粉料和一包辣椒油料包，可依自己的口味去增減辣度~
 

倒出至鍋裡
 

加入沸水1000ml，湯很清澈，跟寧記的濃稠感不同
 

加入4-5瓣剝皮大蒜煮滾，湯汁開始變得比較混濁
 

蒙古火鍋就是要配羊肉~ 
 

各式丸類火鍋料 
 

肉片是自己用片肉機現切的喔~ 
凍豆腐在前一天先將新鮮豆腐水倒掉放入冷凍庫，隔天早上拿出退冰再切塊就ok了~
 

兩個人吃不用準備太多料，八分飽是最舒服的狀態:)
 

開始放料進去煮 ，先放耐煮的丸類和凍豆腐去吸湯汁
 

再涮肉片~
 

 

肉片不要涮太久，變色後就可以撈起囉~
 

自己現切的肉片好好吃 
 

也可以切這麼薄喔~
 

蒙古火鍋的湯底味道真的很特別，這是第一次吃，一開始不太能接受不知道是孜然還是茴香味，總覺得有股腥羶味，但卻越吃越順口~
我一直想要比較寧記麻辣鍋底和這個蒙古鍋底哪個比較對味比較好吃，但每每就在寧記快要勝出時，又突然被"小肥羊"的特殊香味和氣味給拉成平手....

吼~~真的很難比出高下耶！

還好我兩種都囤很多貨！想吃哪種時隨時都可以變出來啦~~~ 嘿嘿~~

  
飯後甜點--來盤巧克力泡芙和一定不能少的愛爾蘭咖啡~
  

 


有暖陽的西洋情人節，
在陽光灑入的溫暖午後，在自家溫馨的飯廳，吃著兩人的小火鍋，
還有酸酸甜甜的草莓和香醇濃郁的巧克力泡芙做甜點ending，真是舒服又悠閒~~

又何必要出去人擠人呢？  

自然平實的生活，是最幸福的:) 
 
ps, 印象中每年在冬天的西洋情人節不管溫度多低都會出太陽，而每年在夏天的七夕情人節卻都會下雨....反差好大阿~