Orange's Orangery

 
我知道這陣子實在是混到一個不行，且可能都被大家給遺忘了...
因為登入有點問題，雖然我還是會到處去逛逛，但不一定會出現大頭貼也不會留下足跡，所以其實我還是在的拉:)
今天是中秋節，沒月餅沒柚子沒烤肉也沒月亮賞(陰雨天)，但還是感到很快樂! 因為我的家人們和親愛的老公大家都健健康康的，雖然不能跟家人團圓，但和我最親近朝夕相處的家人不就是枕邊人嗎？所以要好好的珍惜每一刻的相處:)

英國有間很有名的葡式連鎖餐廳叫做Nando's，它為什麼有名呢？
在我看來就是分店夠多，每個Town都一定找得到這家餐廳的蹤跡，它賣的東西很簡單，就是烤雞，而且是葡式烤雞，不是一般超市一隻3-5鎊就買得到的又黑又乾的烤雞。
想吃還不難吃的烤雞而不是炸雞，不想花太多錢上高級餐館又想速速解決一餐，就非得跑Nando's一趟了~

自從二年前的初春多了個農婦的頭銜後，買了好多園藝相關的書來研讀，從堆肥化土、播種疏苗、施肥除蟲、架支搭棚、收割修剪等樣樣都是門博大精深的學問，每種蔬菜水果所需要的播種溫度方式，土壤的酸鹼值以及所需的肥料都不同，每年還不能在同一塊地上種同一種蔬果，須了解哪些蔬果可以連作哪些不行~~~我的媽呀~~就算已經面臨第三年了，還是有好多知識要學習鑽研.... 
今年有點偷懶，到現在三月中了都還沒開始孵種子

玩蛋糕歸玩蛋糕，正餐還是要好好吃
去年聖誕大餐做的迷迭香檸檬烤雞一直讓我意猶未盡，本來要找時間記錄做法的，但一拖二個半月又過去了，就連將火雞換成的四隻雞都拖到了上周才千里迢迢開到東北邊Essex的

無油煙的烤箱料理常常出現在我家餐桌上~ 
一來我不喜歡油煙，二來我實在不太會炒菜，每次不是炒得不夠熟就是太熟 

說到早餐，大家都知道"早餐一定要吃喔！" ，而且還知道 "早餐要吃的像皇帝喔！"
但是，" 吃什麼好勒？不想又吃昨天才吃過的...的麵包！" 應該也是每天早上起床後腦海會浮現出來的一個大大問號對吧!?
對我家來說，從三年前開始，就沒有這個一早起床就得面對的頭疼問題了~~

酪梨的營養價值非常高，富含植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命Ｂ群、Ｃ、Ｅ及纖維、礦物質等。酪梨的脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發生，具有抗氧化、養顏美容、防老化等功效。
看到酪梨，大家最容易想到的是什麼料理？讓我快浮上腦海的莫過於酪梨牛奶了~ 回想起以前在台灣時，最愛在現榨果汁攤點上一杯酪梨牛奶(加布丁)，那濃郁的滋味讓我現在想起來都還會嚥一下口水:P
到英國後，布丁不是那麼容易買，而且味道也不對，所以我會用蜂蜜來取代布丁的甜滋味。
每回到日式餐廳享用壽司時，也一定會點一份加州壽司，就因為裡面有酪梨。
後來日漸發現，酪梨除了做水果外，真是個入菜的好食材，尤其地中海料理，總是會有那麼一道沙拉裡會出現酪梨~
就這樣，我愛上了酪梨沙拉，酪梨讓人溫暖的口感，總是可以中和沙拉葉的澀味和豐富咀嚼的層次，讓平淡無奇的沙拉瞬間飛上雲霄。
(阿是有沒有這麼誇張阿！？)

相信大家都都知道多吃蔬菜水果有益建康，也知道蔬菜水果可以中和體內的酸鹼值，偏向鹼性的體質可以預防多種疾病，甚至於人人都畏懼的癌症。
健康均衡的飲食，每餐蔬菜水果應該佔一半，另外一半則是蛋白質和澱粉類(需添加油脂在其中)，並掌握生熟食參半的比例，可抗疾病抗衰老。
但又有多少人可以做到天天攝取足夠的蔬果呢？(素食者例外)

前兩天才到Costco補貨，看到櫛瓜(courgette)好美好新鮮，雖然一盒有七大條，忍不住還是放進了購物車~
結果就是.....又要趕進度了！
個人認為櫛瓜最好吃的烹煮方式就是切薄片用油煎或grill，如果勤勞一點拿出有條紋的煎鍋，不僅口感好更增進視覺享受:)

我通常不會為了某個食譜特地去買菜，上超市會買的食材都是輪流變換著，均衡攝取各種蔬果和肉類，才不會營養失衡~
所以我都是依照今天冰箱有的食材來決定該煮什麼，再去翻書或是上網找食譜~
經常都會買到不知道如何料理或從來沒煮過的東西，